Bahan pembuatan ayam kuluyuk: 

• 350  g  paha ayam fillet, potong 3x3 cm
• 3  siung  bawang putih, haluskan
• ½  sdt  garam
• ¼  sdt  merica bubuk
• 50  g  tepung maizena
• minyak goreng secukupnya

Pencelup: 

• 2  btr  telur, kocok lepas
• 50  g  tepung maizena ( semua aduk rata )

Saus ayam kuluyuk pedas bumbu rujak: 

• 2  sdm  margarin
• 2  siung  bawang putih, cincang halus
• ½  bh  bawang bombai, potong kotak
• 2  bh  cabai merah, buang biji, iris tipis
• 100  g  nanas, potong segitiga
• 125  g  saus tomat
• ½  sdt  garam
• ½  sdt  gula pasir
• ¼  sdt  merica bubuk
• ½  sdt  air lemon
• 300  ml  air
• 2  sdt  tepung sagu, larutkan dengan 1 sdm air

Cara Membuat: 

• Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, merica bubuk, dan diamkan selama 10 menit.
• Gulingkan ayam di tepung maizena dan celupkan ke bahan pencelup. 
• Goreng di minyak goreng panas sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
• Saus: Panaskan margarin, tumis bawang putih, bawang bombai, dan cabai merah. Tambahkan nanas, dan masak sampai layu.
• Kecuali air dan larutan tepung sagu, masukkan sisa bahan, aduk rata.
• Tuangkan air dan masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu, aduk rata. Masak sampai mendidih. Sajikan selagi hangat dengan siraman saus.

Selamat mencoba membuat masakan resep masakan ayam kuluyuk pedas bumbu rujak untuk keluarga anda serta sangat cocok dihidangkan dalam keadaan panas, namun lebih nikat lagi jikalau di sandingkan dengan sambal jengkol biar makin pedas gila.