RESEP KUE BOLU KUKUS MEKAR

• 275 gr tepung terigu protein sedang
• 200 ml sprite atau air soda yang masih fresh
• 200 gr gula pasir
• 2 butir telur
• 1/2 sdt baking powder
• 2 sdt tbm (emulsifier)
• 1/2 sdt vanili essens
• Aneka aroma pasta warna-warni

CARA MEMBUAT :

1. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier dengan mixer kecepatan tinggi hingga kaku dan kental selama 10 menit.
2. Masukkan campuran terigu dan baking powder, ayak dahulu agar tidak bergumpal. Masukkan vanili lalu air soda serta aduk perlahan. Kocok lagi sebentar dengan mixer supaya adonan tercampur rata.
3. Jika ingin membuat 4 variasi warna, 3 warna ambil masing-masing 6 sendok makan adonan lalu campur rata masing-masingnya dengan warna pasta yang dipilih. Sedangkan sisa adonan untuk warna dasarnya diberi pasta putih atau rasa sesuai selera, aduk rata. Sementara itu panaskan kukusan dengan air secukupnya atau jangan sampai penuh sampai benar-benar mendidih.
4. Tuang adonan putih ke dalam cetakan bolu kukus berlubang yang sudah dilapisi cup kertas dan lanjutkan dengan sedikit adonan warna lainnya sampai penuh atau sejajar dengan cetakan. Masukkan dalam kukusan dengan diberi jarak karena tidak mengapa adonan dibiarkan menunggu giliran.
5. Kukus selama 10 menit dengan api besar, tutup kukusan dengan dialasi kain serbet agar uap air tidak ada yang menetes. Buka tutup kukusan setelah 10 menit, hasilnya bisa menjadi 16 bolu kukus mekar.

RESEP KUE LUMPUR

• 125 gr kentang dikukus lalu haluskan
• 250 gr tepung terigu
• 400 ml santan dari 65 ml santan kara + air
• 125 gr margarin cair
• 2 butir telur
• 125 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt vanili
• daging kelapa muda, keju cheddar atau kismis untuk topping

CARA MEMBUAT :

1. Kocok telur, gula pasir dan vanili dengan mixer kecepatan sedang selama 10 menit. Masukkan kentang halus lalu aduk rata, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
2. Tuang santan, garam dan margarin, aduk hingga rata. Saring adonan agar lembut dan tidak ada yang bergumpal.
3. Panaskan cetakan kue lumpur dan olesi tipis dengan margarin. Tuang adonan sampai penuh dan masak di atas api kecil agar matang merata serta tidak gosong.
4. Saat kue sudah setengah matang beri topping di atasnya, tunggu sampai bagian atas k

Resep Abon Sapi

Bahan Membuat Abon Sapi :
1 kg daging sapi
250 ml santan kental (dari sebutir kelapa)
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas (lengkuas)
Air secukupnya (untuk merebus daging)

Bahan Bumbu halus :
garam secukupnya
4 siung bawang putih
gula merah secukupnya
2 sdm ketumbar halus (bubuk)

Cara Membuat Abon Sapi :

• Langkah pertama, siapkan air secukupnya dan masak air tersebut sampai mendidih, kemudian masukkan daging sapi beserta daun salam, lengkuas dan garam. Lalu rebus daging sapi tersebut hingga empuk dan matang.
• Selanjutnya, angkat daging yang telah direbus tersebut, lalu iris tipis-tipis sambil anda pukul pukul dagingnya hingga memar. Setelah itu suir-suir daging sapi tersebut hingga menjadi halus.
• Terakhir, masak santan kelapa bersama dengan daging yang telah disuir – suir serta bahan bumbu halus. Lalu masak sambil anda aduk-aduk dan bolak-balik hingga air santannya habis dan suiran daging terlihat kering. Setelah itu angkat dan abon sapi buatan anda pun siap untuk disajikan.

Tips :
Ketika membuat abon sapi, sebaiknya hingga kering ya bun. Mengapa demikian ? soalnya hal tersebut dapat membuat abon sapi menjadi lebih awet dan tahan lama.
Jika anda kebetulan penyuka makanan pedas, abon sapi ini bisa loh rasanya dibuat menjadi pedas, caranya adalah cukup campurkan bubuk cabe dengan abon sapi, lalu aduk – aduk hingga merata.
Nah itulah tutorial singkat mengenai Resep Cara Membuat Abon Sapi yang dapat kami bagikan pada artikel masakan daging kali ini.

Resep Sandwich Pisang Saus Coklat Keju

• 4 lembar roti tawar,bentuk sesuai selera
• 4 buah pisang raja matang
• 200 ml air untuk merebus bayam
• 2 sdm cincangan bawang bombai
• 2 sdm mentega untuk memanggang pisang
• 50 gram parutan keju cheddar
• 2 sdm nutela coklat

Cara Membuat:
Panaskan 2 sendok makan mentega di dalam wajan anti-lengket.panggang pisang sambil ditekan-tekan/ dipipihkan,dan dibalik-balik hingga empuk,angkat.
Letakkan lembaran roti tawar diatas piring saji.isi dengan susunan pisang panggang, mentega nutella coklat,tutup dengan parutan keju.paling atas tutup kembali dengan lembaran roti tawar.sandwich isi pisang saus coklat keju siap disantap.

 

Resep nasi goreng babat jawa asli 
mudah di dapat, dan tidak membutuhkan banyak waktu. Untuk bumbu nasi goreng jawa, lebih enak menghaluskannya dengan cara  "di ulek" lho daripada di blender, emang agak cape' waktu nguleknya, tapi di jamin dech rasanya top markotop, hahaha.... kata pak Bondan sih... :-) wajib di coba untuk disajikan makan bersama keluarga tercinta.....

Bahan :

• 500 gr nasi
• 200 gr babat sapi rebus, potong panjang tipis
• 100 gr udang basah, kupas kulitnya
• 2 sdm kecap manis
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Nasi Goreng Jawa, haluskan :

• 4 buah cabai merah, buang biji
• 1 sdt terasi
• 6 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Pelengkap Nasi Goreng Jawa :

• 2 butir telur ayam, buat dadar
• 2 buah mentimun, kupas, potong-potong

Resep nasi goreng babat jawa asli :

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Beri 3 sendok makan air dan kecap manis, aduk rata.

2. Masukkan daging dan udang, aduk sebentar. Masukkan nasi, aduk terus hingga rata betul di atas api kecil, angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng, telur dadar, irisan mentimun, dan kerupuk udang.

Hmmmm, ....mak nyossssss !!!

Namun tidak ada salahnya bila saat menyantap nasi goreng jawa di temani sama es cendol pleret agar semakin maknyus. Temen2 yang punya aneka Resep nasi goreng babat jawa asli, tolong di share ya, bisa jadi nasi goreng special favorit juga tuh. Gak pa2 kan bagi-bagi tips nasi goreng walau sekedar nasi goreng pete and nasi goreng simple belajar berbagi tetap positif.

Bahan pembuatan ayam kuluyuk: 

• 350  g  paha ayam fillet, potong 3x3 cm
• 3  siung  bawang putih, haluskan
• ½  sdt  garam
• ¼  sdt  merica bubuk
• 50  g  tepung maizena
• minyak goreng secukupnya

Pencelup: 

• 2  btr  telur, kocok lepas
• 50  g  tepung maizena ( semua aduk rata )

Saus ayam kuluyuk pedas bumbu rujak: 

• 2  sdm  margarin
• 2  siung  bawang putih, cincang halus
• ½  bh  bawang bombai, potong kotak
• 2  bh  cabai merah, buang biji, iris tipis
• 100  g  nanas, potong segitiga
• 125  g  saus tomat
• ½  sdt  garam
• ½  sdt  gula pasir
• ¼  sdt  merica bubuk
• ½  sdt  air lemon
• 300  ml  air
• 2  sdt  tepung sagu, larutkan dengan 1 sdm air

Cara Membuat: 

• Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, merica bubuk, dan diamkan selama 10 menit.
• Gulingkan ayam di tepung maizena dan celupkan ke bahan pencelup. 
• Goreng di minyak goreng panas sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
• Saus: Panaskan margarin, tumis bawang putih, bawang bombai, dan cabai merah. Tambahkan nanas, dan masak sampai layu.
• Kecuali air dan larutan tepung sagu, masukkan sisa bahan, aduk rata.
• Tuangkan air dan masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu, aduk rata. Masak sampai mendidih. Sajikan selagi hangat dengan siraman saus.

Selamat mencoba membuat masakan resep masakan ayam kuluyuk pedas bumbu rujak untuk keluarga anda serta sangat cocok dihidangkan dalam keadaan panas, namun lebih nikat lagi jikalau di sandingkan dengan sambal jengkol biar makin pedas gila.

Resep Sapi Lada Hitam

 

Bahan:

• 300 gram daging sapi haas / lulur dalam, iris tipis
• ½ sdt bubuk lada putih
• ½ sdt garam
• 1 buah bawang bombay, potong kotak
• 1 buah paprika merah, potong kotak
• 1 buah paprika hijau, potong kotak
• 1 sdt tepung maizena (campur dengan 1 sdm air)

Bumbu:

• 1 siung bawang putih, cacah halus
• ½ sdm kecap ikan
• 1 sdt minyak wijen
• ½ sdm kecap manis
• 1 sdm merica / lada hitam, tumbuk kasar
• ½ sdt gula pasir
• 150 ml air

Cara membuat

1. Bubuhi irisan daging sapi dengan garam dan lada, diamkan 15 menit
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
3. Tambahkan irisan daging dan masak sampai berubah warna
4. Masukkan kecap ikan, minyak wijen, kecap manis, merica hitam dan gula pasir, kemudian tambahkan air. Masak hingga air meresap dan daging empuk.
5. Tambahkan potongan paprika hijau dan merah, aduk rata hingga layu
6. Tuang campuran tepung maizena dan aduk hingga mengental
7. Angkat dan sajikan